4月10日,經(jīng)過一冬天的冰雪淬煉,極少量的、生長在嵐山區(qū)南部三面環(huán)山向陽環(huán)境里的茶樹,悄然冒出芽頭。而日照大面積的茶園,仍按兵不動,默默積攢簇新的力量。
這里是國內(nèi)春茶采摘最晚的地區(qū)。漫長的休園期內(nèi),日照綠茶積攢了豐富的營養(yǎng)成分,身處北方,晝夜溫差大,特殊的地理環(huán)境,讓日照綠茶春茶的鮮爽度極佳,香氣飽滿,耐沖泡。
經(jīng)專家鑒定,日照綠茶中兒茶素含量比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%,氨基酸含量比南方茶同類產(chǎn)品高5.3%,硒的含量是南方茶的14倍。
這樣天然的屬性、優(yōu)良的品質(zhì),按理說應(yīng)當(dāng)是市場青睞的“香餑餑”,然而日照綠茶多年來雖不斷突圍卻屢遇挑戰(zhàn)。
品質(zhì)優(yōu)良卻面臨多重考驗
這些年,縱使日照綠茶一直在發(fā)展,但外地人想喝一杯純正的日照綠茶并不容易。
在日照生存下來的茶樹,必須有強勁的筋骨抵御嚴(yán)苛的環(huán)境。一般來說,茶樹的生長起始溫度為10℃左右,最低臨界溫度-6℃到-15℃。但是在日照綠茶產(chǎn)區(qū),冬季零下十幾度是常有的事。不僅僅是冬季的低溫凍傷,春季的倒春寒、春旱,以及夏季的熱干風(fēng)等,都是對日照綠茶生與死的考驗。
為了抵御低溫和干旱,我市茶園田間投入成本年平均為3437元/畝,全國平均為1367元/畝。其中抗寒費用占比高達(dá)41.3%,僅茶樹越冬防護(hù)一項就比南方茶區(qū)高出1400多元/畝。
只有經(jīng)過冰與火的淬煉,才能得到一杯滋味醇厚的日照綠茶。相對于南方茶來說,日照綠茶管護(hù)成本高昂,相應(yīng)的,價格自然會高。
“早”本不是日照綠茶春茶追求的優(yōu)勢,可受南方明前茶的影響,許多不明就里的顧客認(rèn)為春茶越早越好,越早的春茶也越貴。
于是,一些不良商家抓住顧客追求春茶“早”的心理,用大棚茶、小棚茶來冒充露天春茶。更有甚者,利用時間差,一些小廠家購買南方茶冒充日照綠茶,竟已漸成“潛規(guī)則”。在“抖音”等直播平臺上,99元三四斤的日照綠茶大量銷售,低廉的價格連成本都覆蓋不了,明顯不是正宗的日照綠茶。
長此以往,真正的日照綠茶賣不動,假冒產(chǎn)品卻充斥市場,影響日照綠茶的良好信譽,挫傷生產(chǎn)者的積極性,更侵犯生產(chǎn)者與消費者的合法權(quán)益,對日照綠茶的發(fā)展極為不利。
“海曲雨青”樹起行業(yè)標(biāo)桿
如何結(jié)束日照綠茶銷售亂象?“海曲雨青”橫空出世。
2023年4月20日,日照市新聞辦召開新聞發(fā)布會,向社會發(fā)布“日照綠茶”新標(biāo)識暨“海曲雨青”品牌。日照市將舉全市之力,打造日照綠茶的高端茶子品牌——“海曲雨青”。
區(qū)別于南方的明前茶,日照春茶上市的時間是“谷雨”前后,而日照古時又叫海曲縣,故此取名為“海曲雨青”。
“海曲雨青”展示了日照綠茶“谷雨茶”高端品牌的全新形象,幫助廣大消費者增進(jìn)對地理標(biāo)志標(biāo)識使用的了解,從而更好地保護(hù)消費者的權(quán)益。
“之前從網(wǎng)上看到過很多日照綠茶的報道,今天品嘗了,真是名不虛傳?。 痹谌ツ昱e行的第五屆中國國際茶葉博覽會現(xiàn)場,“海曲雨青”品牌產(chǎn)品首次亮相,很多觀展商在日照綠茶展位前觀摩、品鑒,都對日照綠茶的味道贊不絕口。
“海曲雨青”產(chǎn)品全部來自企業(yè)自有茶園,產(chǎn)品要求土壤有機質(zhì)含量超過20g/kg,達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn),由谷雨至立夏前的一芽一葉鮮葉制成,外形有卷曲、扁形二種,茶葉水浸出物≥49%、游離氨基酸≥4%、茶多酚≥26%,代表日照綠茶最高端茶葉品牌。
國企領(lǐng)軍讓金字招牌贏得信賴
品牌標(biāo)桿已打造,如何將其培育出來,還需更多努力。
為進(jìn)一步提升日照綠茶在全國范圍內(nèi)的戰(zhàn)略影響力和市場地位,日照還傾力組建了日照綠茶集團(tuán),著力打造集茶葉種植、加工、研發(fā)和銷售一體的專業(yè)化、市場化、數(shù)字化的綜合性國有茶產(chǎn)業(yè)平臺,全面推進(jìn)日照綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。
該集團(tuán)將牽頭把關(guān)生產(chǎn)并銷售“海曲雨青”品牌茶葉。首先,嚴(yán)格控制茶葉生產(chǎn)過程,不斷提升日照綠茶產(chǎn)品品質(zhì)。其次在做好“日照綠茶”區(qū)域公用品牌宣傳的同時,以銷售為著力點,加大“海曲雨青”品牌的宣傳,將“海曲雨青”打造成日照綠茶代表品牌,讓更多的人通過“海曲雨青”認(rèn)識到什么是正宗的日照綠茶。
“北方海岸、冰雪淬煉,冬藏春發(fā)、片片精華”。
4月2日20:40,日照綠茶品牌登錄央視,在央視17套農(nóng)業(yè)農(nóng)村《三農(nóng)群英匯》《共富經(jīng)》欄目播出。近期,央視1套、13套、17套等頻道,不同時段頻頻播出日照綠茶宣傳片,形成了多角度深層次的宣傳矩陣。
4月1日,日照市人民政府辦公室印發(fā)《關(guān)于推行日照綠茶“母品牌”防偽溯源專用標(biāo)識助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案的通知》,要求今年春茶上市開始執(zhí)行日照綠茶“母品牌”防偽溯源專用標(biāo)識,實現(xiàn)日照綠茶鮮葉來源、加工過程等可溯管理,為綠茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展安上保護(hù)盾。
政府支持,國企領(lǐng)軍,品牌搭橋,必將擦亮“日照綠茶”的金字招牌!
谷雨已近,日照露天春茶陸續(xù)上市?;ㄩ_茶醒,也催醒茶人們心頭的渴望:日照綠茶的春天,來了!
(日照報業(yè)全媒體記者 劉瑋瑋 報道)